Köttskandal på kungens favoritkrog
Kanske kungen kom undan med blotta förskräckelsen?
Vår monarks favoritkrog brister i hanteringen av råbiff och hamburgare.
Krogen Eriks Bakficka får bakläxa av Miljöförvaltningen.
Stoppa Pressarna
| 2019-11-28 kl 06:05 |
Kung Carl Gustaf, 73, är ända sedan studenttiden nära vän med krögaren Erik Lallerstedt, 73.
De bägge ingår i samma grabbgäng och har haft mycket roligt genom åren.
LÄS MER: Victorias stora sorg: ”Lider med Estelle”
Erik Lallerstedt, som grundade de populära ”Eriks såser”, har haft en rad välrenommerade krogar och till de mer kända hör Gondolen, som idag drivs av hans dotter Anna Lallerstedt, 41.
Dessutom har Erik Lallerstedt sedan 1989 haft den lilla krogen Eriks Bakficka på Östermalm – även där är Anna Lallerstedt ansvarig idag och på sikt ska hon helt ta över krogarna är planen.
Kung Carl Gustaf är mycket förtjust i Lallerstedt och hans matfilosofi, men vår monark får se upp.
Nu har krogen Eriks Bakficka fått en svidande bakläxa av Stockholms stads livsmedelsinspektörer.
LÄS MER: Leif GW:s skarpa stöld-varning till Babben
Nyligen gjordes en oanmäld kontroll på Östermalms-krogen och då upptäcktes brister i hanteringen av råbiff och hamburgare.
– Ni serverade råbiff av nötinnanlår utan att först avlägsna eventuella bakterier från köttets yta. Ni serverade också hamburgare av högrevsfärs som inte värmebehandlades i tillräckliga temperaturer för att avdöda eventuella bakterier, skriver Miljöförvaltningen i sin kontrollrapport.
För kungen är det ett hårt slag. Han älskar råbiff med en liten snaps till, gärna bäska droppar, och emellanåt tycker vår regent att det är gott med en hamburgare och en stor stark. Nu måste hans krögarkompis skärpa till verksamheten på den populära krogen.
Miljöförvaltningen har flera invändningar.
LÄS MER: Stora oron för Silvia efter ödesbeskedet
– Underlag saknades från leverantör som visade att innanlåret ni köpt in avsågs att serveras som råbiff. Underlag sakandes också som visade att högrevsfärsen avsågs att serveras utan att först genomstekas, står det i kontrollrapporten.
Nu uppmanas krogen att åtgärda bristerna och snart blir det kontroll igen.
– Miljöförvaltningen förutsätter att ni kommer att åtgärda avvikelsen så snart som möjligt. Uppföljning av detta kommer att ske vid en kommande ordinarie kontroll, står det i rapporten.
Missa inte flera kungliga nyheter på vår stora succésajt Allt om Kungligt!
LÄS MER: Prinsessan Christinas nya spännande projekt