Firande
Överdåd & tradition: Edward Bloms härliga påskmiddag
I en tid där mycket förenklas och effektiviseras står Edward
Blom kvar i det som varit.
Under påsken märks det kanske tydligare än någon annan gång på
året.
Nu bjuder mathistorikern in till en härlig påskmiddag och Svensk
Damtidning är på plats.
Stoppa Pressarna
| 2026-04-04 kl 12:05 |
I hemmet i Huddinge söder om Stockholm, en postmästarvilla från 1923, samlar Edward Blom och hustrun Gunilla Blom familjen till en högtid som präglas av tradition, hantverk och överflöd.
Här är inget lämnat åt slumpen – vare sig maten, dukningen eller de religiösa inslagen.
LÄS MER: Edward Blom låter barnvakterna dricka alkohol
– Vi ville ha ett hus som var mellan 1830- och 1930-talet. Jag är inte road av det moderna, säger Edward Blom till Svensk Damtidnings flinke och stilistiskt drivne reporter Alex Hartelius.
Dragning till det historiska
Villan, med sina originaldetaljer, knarrande golv och serveringsgång, sätter tonen för firandet.
Det är också en miljö som speglar Edward Bloms livshållning: en stark dragning till det historiska och ett tydligt avståndstagande från samtidens förenklingar.
LÄS MER: Edward Blom i infekterat köttbråk med SVT
Påsken inleds dock inte vid middagsbordet, utan i fastan.
Under 40 dagar har Edward Blom avstått från delar av sin vardag – en tradition han som katolik håller fast vid.
– Fastan är egentligen inget man pratar om. Det är något mellan mig och Gud, säger han.
När fastan bryts sker det med en måltid som är allt annat än återhållsam.
LÄS MER: Edvard Blom drabbad av akut haschpsykos
På bordet står klassiska rätter med tydlig koppling till både svensk och kristen tradition: sill, ägg och lamm.
Förrätten består av en sillröra, följd av en lammgryta där köttet stekts i fårtalg för att förstärka smaken.
– Då får man lite extra lammkänsla. Jag brukar använda olika animaliska fetter när jag lagar mat, säger Edward Blom.
Till efterrätt serveras punschpudding, toppad med ägglikör – en kombination som hämtats från hans egna kokböcker.
LÄS MER: Edward Blom slår tillbaka mot Leif GW:s attack
I köket är det Edward Blom som dominerar. Gunilla Blom hjälper till med förberedelser, men beskriver själv hur ansvaret i huvudsak ligger hos maken.
– Han är väldigt kreativ i köket. Edward sköter också dukningen och ser till att allt fungerar, säger hon.
Mat och tradition
Arbetsfördelningen är tydlig, men också ett uttryck för ett gemensamt intresse för mat och tradition.
Inför påsken har Gunilla Blom dekorerat hemmet med påskliljor, ärvda prydnadsföremål och klassiska påsksymboler.
– Det ska vara mycket påskpynt! säger Edward Blom.
Dukningen är en central del av helheten. Tallrikar med familjevapen, silverbestick och flera glas per person hör till standarden.
– Det viktiga är att man har ett glas för varje vin och en tallrik för varje rätt, säger han.
Även barnen inkluderas i ritualerna, om än med alkoholfritt innehåll.
– På påsken blir det dock bara påskmust i deras glas, säger Edward Blom.
För Edward Blom handlar påsken inte enbart om mat, utan också om gemenskap och kontinuitet. Måltiden får ta tid, och barnen uppmuntras att stanna kvar vid bordet.
– Vi tycker det är viktigt att barnen inte bara kastar i sig maten och springer vidare, säger han.
Hemmet i Huddinge är fyllt av föremål med historia.
Möbler och inredning har gått i arv genom generationer, och förstärker känslan av ett firande som sträcker sig bakåt i tiden.
När middagen väl serveras är det kulmen på veckor av förberedelser – både andliga och praktiska.
– Åh, det är så gott, säger Edward Blom när han smakar på sillröran.
Klädseln är lika genomtänkt som resten av firandet. Edward Blom bär kavaj och plastrong i vårens färger, medan Gunilla Blom valt en elegant klänning av Camilla Thulin.
– Även om man bara firar med familjen tycker jag man ska klä upp sig litegrann, säger han.
I en samtid där traditioner ofta omförhandlas eller tonas ned framstår Edward Bloms påskfirande som något av en motbild.
Här finns en tydlig strävan att bevara, förstärka och föra vidare.
I den gamla villan, där historien sitter i väggarna, blir påsken inte bara en högtid – utan ett uttryck för en livshållning där det förflutna fortfarande har en självklar plats i nuet. Så fint!