Stefano Catenaccis dolda agenda i Marbella

LÄS MER: Bathina Philipson åtalas efter vansinnesfärd

Dessutom avpolleterades krögaren som kungens kock och den prestigefyllda hederstiteln hovtraktör, ett uppdrag han fick då han 2012 efterträdde Werner Wögeli som 1977 tog över posten av Tore Wretman – den legendariske krögaren som skapade klassiska rätter som Wallenbergare och Toast Skagen. 

För familjen, olika medarbetare och flera kollegor i restaurangbranschen blev Catenaccis sorti något av en tragedi.
– Det var en oerhört trist historia för alla. Han är ju en av våra absolut bästa kockar, men Stefano förstod ganska snart att det var omöjligt att bibehålla sitt och även krogens anseende efter allt som hänt, berättar en person som arbetat med Stefano Catenacci i många år. 

Lösningen, eller utvägen om vi ska kalla den så, blev att helt starta om på ny kula och det i utlandet på en helt ny internationell arena. 

LÄS MER: Emilio Ingrossos nya sköna liv efter separationen

Som Stoppa Pressarna avslöjade häromdagen har Stefano Catenacci flyttat ner till Marbella, den spanska solkustens kanske mest mytomspunna ort, känd för jetsetliv, yachter, miljardärer och sina trendiga restauranger, barer och nattklubbar.

Det är här Stefano Catenacci vill göra ett nytt intryck och lämna den senaste tidens tråkiga uppmärksamhet bakom sig. Och nere i Spanien välkomnas den kände krögaren av de utlandsboende svenskarna. 
– Det här tycker jag är riktigt bra. Vi behöver framstående svenska restaurangmän här och enligt min mening så blir det här ett jävla lyft för hela regionen, säger en svensk framgångsrik företagare i båtbranschen som bor i Marbella sedan många år. 

Stefano Catenacci planerar att öppna en helt ny restaurang i den i dag nedlagda krogen Maumm Bistro, ett fristående restauranghus i området Nueva Andalucía, orten som är välkänd för sin stora “svenskkoloni”.  

LÄS MER: Lena Endre och maken stupfulla på Stureplan

– Stefano har höga, men samtidigt realistiska planer och det känneteckar honom lite som krögare. När jag läste ert reportage häromdagen förstod jag direkt att han har något bra på gång, säger en erfaren krögare i Stockholm som känner Catenacci väl och ofta gästat Operakällaren. 

Krogen som Catenacci vill öppna i ny regi rankades tidigare som den bästa belgiska krogen i Marbella, innan den tvingades stänga i samband med coronakrisen. Men Stefano Catenacci tänker inte fortsätta traditionen med belgiska nationalrätter som Moules frites, Waterzooi eller Sole meuniére. 

Nej, istället siktar stjärnkrögaren på att öppna en riktigt genuin italiensk krog i det övre segmentet. Det är i Italien som Stefano har sitt hjärta och enligt vännerna är det den maten och kokkonsten han brinner för allra mest. 
– Jag tror det här kan bli hur bra som helst. Det finns en rad restauranger som vi gillar här nere, men med Stefano vid rodret blir det mer svensk känsla över det hela. Vi var alltid på hans julbord hemma i Sverige, så jag kommer boka bord direkt, säger en av Marbellas mest kända svenska societetsdamer som äger hus i närheten. 

LÄS MER: Kristin Kaspersen backar i bostadsbluffen

Krogen Maumm Bistro utannonseras för ett pris av 900 000 euro och på mäklarens hemsida beskrivs den som en “magnifik restaurang” omgiven av de bästa golfbanorna i Nueva Andalucía. 
– Fastigheten är inredd i Medelhavsstil och har en fast kundkrets med stark köpkraft. Tomten där restaurangen ligger är på 477 kvm och huset är fördelat på fyra våningar. 

I källaren till restaurangen finns en festlokal på 200 kvadratmetar och i entréplan tar krogen cirka 65 sittande gäster inomhus och cirka 40 personer på uteserveringen. 

En fördel är att Maumm Bistro tidigare även hade en hotellverksamhet och i byggnaden ingår fyra inredda lägenheter, som man antingen kan hyra ut eller exempelvis nyttja som personalbostäder. 

LÄS MER: Lesbisk stjärnfotograf tog känd artist på könet

Enligt uppgift till Stoppa Pressarna tänker Stefano Catenacci driva krogen med både spansk och svensk personal och uppges nu rekrytera några av de absolut bästa hovmästarna från krogvärlden i Stockholm. 

När Stoppa Pressarna berättar om Stefano Catenaccis nya liv och hans kommande krog i Marbella för några utlandssvenskar på orten blir de både förvånade och positiva. 
– Tummen upp! säger jag. Och vilken grej, att starta ny krog i den här förbannade krisen, det är imponerande. Det bidrar ju till ekonomin och skapar nya arbetstillfällen. Dessutom är jag sugen på riktigt bra italienska delikatesser, så nu vet jag ju vart jag ska gå, skrattar en känd svensk profil i Marbella. 

Stefano Catenaccci ska enligt uppgift öppna sin nya krog i april eller maj. 

LÄS MER: Malin Berghagens stalker dömd efter dödshot

LÄS MER: Mikael Persbrandt portförbjuden i Uppsala

LÄS MER: Anna Books stora livsförändring efter dödliga sjukdomen